• Le Moulin du Martinet,  propriété de François Estier à Sauverny, fut le dernier le long de la Versoix, dont le courant animait les roues et la turbine.

    Minoterie de Sauverny - Moulins de Versoix

     

    A cette époque, une dizaine d'hommes, avec autant de chevaux étaient occupés au transport du grain depuis la gare. Puis on utilisa les premiers camions automobiles apparus dans notre commune à l'initiative de François Estier, passionné de mécanique et de progrès.

    Minoterie de Sauverny

     

     Enfin, pour des raisons de commodité, le Moulin de Sauverny est devenu, dans les années 1930, Le Moulin de Versoix, tout en restant dans les mains de la famille Estier.

    Minoterie de Sauverny

     

    Minoterie de Sauverny - Moulins de Versoix

    Les silos à blé de Sauverny ont explosé en 1970, répandant les grains dans la Versoix, ce qui fit le bonheur des rats et des truites ! Les silos n'ont pas été reconstruits.

     


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